Especialista de Planejamento e Demanda (CSC GRU)

Seja o cérebro preditivo da nossa cadeia de suprimentos, desenhando a estratégia de Demand Planning e sincronizando o abastecimento das marcas mais valiosas do mercado!

Com mais de 20 anos de mercado e presença consolidada nos maiores e mais movimentados aeroportos do país, o Grupo FIT é a grande referência no segmento de foodservice, liderando operações de marcas consagradas como Heineken, Kopenhagen, Garoto e Forneria Ouro Preto. Nosso time conta com mais de 1.500 colaboradores atuando em ritmo de alta performance, foco em resultados e expansão agressiva.

Para a cadeira de Especialista de Produtos e Demanda, buscamos um profissional com perfil analítico avançado e sólida visão estratégica de Supply Chain. Você será a mente matemática responsável por garantir o perfeito equilíbrio entre a oferta e a demanda, estruturando processos de Demand Planning que evitem tanto o desperdício de insumos quanto a perda de vendas por ruptura. Atuando na intersecção entre Inteligência de Mercado, Marketing, Gastronomia e Compras, sua missão é traduzir sazonalidades e campanhas em previsões precisas de volume e estratégias seguras de abastecimento regional. Se você busca voar alto em um ambiente dinâmico e focado em dados, seu lugar é no nosso comitê técnico!

Como Especialista de Produtos e Demanda no Grupo FIT, sua missão será liderar e governar os modelos preditivos de consumo da companhia, transformando dados operacionais e de mercado em um planejamento de compras e alocação logística de alta precisão.

Suas principais responsabilidades e atribuições incluem:

Modelagem, Previsão de Demanda (Demand Planning) e Forecast

• Modelagem Estatística: Estruturar, revisar e liderar os processos de planejamento de demanda, construindo modelos preditivos por categoria de produto.
• Geração de Forecast: Gerar e calibrar as projeções de demanda de itens regulares do portfólio, produtos sazonais, promocionais e novos lançamentos de cardápio.
• Análise de Variáveis: Avaliar o histórico de consumo cruzado ao fluxo de passageiros e sazonalidades críticas de aeroportos (como feriados e períodos de alta temporada) para mitigar desvios.

S&OP, Orçamentação e Sincronia Comercial

• Planejamento de Compras (S&OP): Colaborar ativamente com a liderança de Supply Chain na definição do plano de compras, garantindo previsibilidade para que o time de compradores negocie contratos com antecedência.
• Orçamento de Volumes: Liderar a construção e a revisão do orçamento anual de volumes do Grupo FIT, assegurando o alinhamento das projeções à capacidade financeira, operacional e logística.
• Alinhamento Go-To-Market: Atuar em estreita colaboração com Marketing e Gastronomia para planejar o impacto de novas campanhas, eventos e lançamentos de produtos no comportamento de compra do consumidor.

Estratégia de Alocação Regional e Malha Logística

• Definição de Share Regional: Contribuir para o desenho estratégico de aquisição de novas categorias e definir a distribuição percentual (share) de produtos entre as diferentes regiões e unidades do grupo, otimizando o fluxo logístico.
• Expansão e Aberturas: Alinhar em conjunto com as áreas de Expansão e Operações o plano de demanda inicial direcionado à inauguração de novas lojas.

Gestão de Riscos, Governança e Performance de Fornecedores

• Mitigação de Gargalos: Mapear e gerenciar proativamente riscos na cadeia de suprimentos (escassez de matéria-prima, restrições fabris e barreiras logísticas), emitindo alertas antecipados de risco de desabastecimento ou obsolescência.
• Indicadores de Serviço: Monitorar o nível de serviço (Fill Rate) e a capacidade produtiva de longo prazo de fornecedores críticos para o negócio.
• Governança com Stakeholders: Conduzir reuniões estratégicas com clientes internos e parceiros de negócios, construindo relacionamentos de alta confiança para garantir a fluidez de informações entre o campo e a corporação.
• Gestão de Indicadores (KPIs): Controlar os níveis de estoque da rede e responder diretamente por metas de Forecast Accuracy (MAPE / WAPE), Forecast Bias (Viés), Giro de Estoque e mitigação do Índice de Ruptura (Out of Stock).

Buscamos um profissional que se identifique com nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:

• Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
• Habilidades Técnicas:Domínio profundo em metodologias de planejamento de demanda, modelos de séries temporais, regressões estatísticas e processos de S&OP (Sales and Operations Planning). Domínio avançado em manipulação, tratamento de grandes bases de dados, inteligência de estoques de segurança e matrizes de risco em Supply Chain.
• Habilidades Comportamentais: Altíssimo raciocínio analítico e orientação a dados. Proatividade para antecipar cenários de crise, organização rigorosa e comunicação altamente eficaz para transitar e influenciar diferentes áreas corporativas. Habilidade de negociação, persuasão e forte senso de ética profissional.
• Conhecimentos: Domínio em ferramentas de Business Intelligence (Power BI avançado ou ferramentas de Data Analytics correlatas) e Excel avançado. Compreensão da dinâmica do mercado de foodservice ou varejo alimentar, especialmente no que tange à validade de insumos perecíveis e canais de distribuição. Ensino Superior completo em Engenharia de Produção, Administração de Empresas, Economia, Estatística ou Logística.
• Vivência e Diferenciais: Sólida e comprovada experiência técnica na área de planejamento de demanda (Demand Planning), inteligência de mercado ou S&OP em empresas de grande porte do varejo, bens de consumo (FMCG) ou foodservice. Possuir pós-graduação ou MBA em Supply Chain, Logística ou Inteligência de Mercado, bem como certificações internacionais voltadas para a área (ex: APICS CPIM, CPF / IBF), será considerado um diferencial estratégico de peso.

Local de Atuação: CSC Guarulhos - Aeroporto de Cumbica

Salário: a combinar

Benefícios: Vale transporte + vale refeição + vale alimentação + CM + CO + Seguro de Vida + Parceria com Sesc.

Escala: Segunda-feira a sexta-feira

Turnos disponíveis:

• Das 08h às 17h

Há mais de 25 anos, o Grupo FIT conecta pessoas através da gastronomia e do atendimento de excelência. Nosso portfólio reúne marcas reconhecidas, como Living HNK, Rokkon Comida Oriental, Qualycon, Fit Food e Kopenhagen, presentes em aeroportos e pontos estratégicos pelo Brasil.

Nossa cultura é movida por quatro valores que nos fortalecem: disciplina, segurança, gratidão e vibração. Trabalhamos com foco no cliente, mas com o mesmo cuidado voltado para quem faz tudo acontecer: nossos colaboradores. Aqui, o ambiente é colaborativo, leve e cheio de oportunidades para quem quer crescer.

No Grupo FIT, cada desafio é uma chance de aprendizado, cada conquista é celebrada e cada profissional é valorizado por suas entregas. Estamos sempre em busca de pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram contribuir para criar experiências únicas.

Se você quer trabalhar em um lugar que reconhece talentos, investe no desenvolvimento e acredita no poder do bom atendimento, seu próximo passo começa aqui. Veja as oportunidades abertas e venha fazer parte dessa jornada.